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超好吃的百香果磅蛋糕
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唐僧summary

酸甜不腻

模具尺寸21.3*6.8*5.6cm

食材
磅蛋糕 适量
黄油 100克
细砂糖 60克
鸡蛋 2个
低筋面粉 120克
泡打粉 2克
百香果 2个（或30g果汁）
糖水 适量
糖 10g
水 30g
百香果果汁 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料，泡打粉低粉称在一起。
  • 步骤 2/10
    烤箱提前预热175度，黄油加糖打发至微微发白
  • 步骤 3/10
    分次加入鸡蛋，每次鸡蛋都要搅匀再加下一次。鸡蛋每次加的量一定要少，避免油水分离。可以用手搓。
  • 步骤 4/10
    加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀，无面粉颗粒。
  • 步骤 5/10
    加入2个百香果果肉，不喜欢籽的口感可以过滤或打碎加入。搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    倒入细长的磅蛋糕模具，用勺子弄成中间低两边高
  • 步骤 7/10
    放入预热好的烤箱烘烤45min左右。
  • 步骤 8/10
    25分钟左右已经自然开裂
  • 步骤 9/10
    趁热刷上百香果糖水，全部刷完。冰箱冷藏一夜口感更加。
  • 步骤 10/10
    百香果糖水做法:10g糖加30g水煮开，冷却后加入20g百香果果汁。
发布于 2019-01-06
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