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百香果磅蛋糕
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-Anonymous__

虽然热量偏高，依然大爱各种磅蛋糕^_^

今天我们做的这款百香果磅蛋糕，果香、黄油香，酒香混合一体，棒呆……

出炉的磅蛋糕趁热刷上朗姆酒糖水，在密封放冰箱冷藏一天再吃更美味哦

磅蛋糕要轻盈打发黄油是关键，跟着我做起来吧……

时间:1-2小时
食材
百香果 30g
低筋面粉 110g
总统发酵黄油卷 100g
全蛋 85g
糖粉 75g
无铝泡打粉 3g
糖水： 适量
白糖 20g
水 30g
朗姆酒 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三能水果条模具底部垫入油纸方便脱模
  • 步骤 2/9
    黄油切小块室温软化
  • 步骤 3/9
    加入糖粉
  • 步骤 4/9
    低粉和泡打粉混合均匀
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打散成蛋液
  • 步骤 6/9
    开始打发黄油，高速打发至黄油呈羽毛状
  • 步骤 7/9
    分四次加入蛋液，每加一次都要高速打发至完全融合
  • 步骤 8/9
    第一次加入蛋液后打发好的黄油状态
  • 步骤 9/9
    这是最后一次加入蛋液的黄油状态
小贴士

本次使用抹茶预拌粉与烘焙工具，清洁纸巾，都是老板电器提供，老板电器产品真的好用，不思烤就很好。

发布于 2018-06-20
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