又馋螃蟹了,想起那个蟹黄就忍不住口水,真是吃货啊。。。情急之下,做一个咸蛋黄版的蟹黄豆腐。没想咸蛋黄那沙沙的口感,还真有点像蟹黄呢!
1 蛋黄里面一定要多切点生姜末;
2 一定要小火煸炒咸蛋黄,炒至融化才会有沙沙的口感。