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蛋黄豆腐花
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奇树丶

蛋黄豆腐花，很简单，豆腐加咸蛋黄，绝佳搭配，而且它们都是黄色的，是我们端午时节必吃食物。将豆腐换个造型，它会让你吃时的心情会大悦，胃口大开，快来试试吧，节日里摆上你家的餐桌，肯定会成为餐桌上的一大亮点，家里人一定会喜欢。

时间:10分钟内
食材
内酯豆腐 200g
蛋黄 2个
西兰花 250g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
橄榄油 适量
白胡椒 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将内酯豆腐用刀切成薄片；
  • 步骤 2/10
    用模具将豆腐切成自己需要的形状；
  • 步骤 3/10
    摆放在盘中，并撒点盐；
  • 步骤 4/10
    用保鲜膜将豆腐包好，放在微波炉中高火转二分钟，拿出来备用；
  • 步骤 5/10
    将西兰花用盐水焯一下；
  • 步骤 6/10
    盛出来放在碗里备用；
  • 步骤 7/10
    摆在盘中中央，将熟咸蛋黄切成小丁， 放在心形的豆腐中间；
  • 步骤 8/10
    将蒸鱼豉油， 蒜末， 味精，白胡椒调一汁；
  • 步骤 9/10
    在微波炉中高火转一分钟，最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可；
  • 步骤 10/10
    成品出来啦。
小贴士

制作要点：其实这道菜非常简单和清淡， 无需技术， 你完全可以轻轻松松的完成，

1。可以挑选自己喜欢的模具压成花；

2. 豆腐也可以蒸上五分钟即可；

3. 如果在浇汁之前菜还比较热， 那么调料汁就不用加热了。

发布于 2019-12-06
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