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蛋黄豆腐
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嘟噜嘟噜十一

家里有咸鹅蛋、咸鸭蛋，想做蛋黄千层豆腐。无奈，买的盒豆腐太软，切后坚持不住多长时间，豆腐都片好了，前边片的也塌了。没有了层次感，不能叫千层豆腐，改名蛋黄豆腐。名字不重要，在享受这道菜的味道与口感的同时，还可以收获这道菜的食疗功效。

时间:10分钟内
食材
豆腐 220g
鸭蛋黄 2个
鹅蛋黄 1个
生抽 适量
芝麻油 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将咸鹅蛋、鸭蛋煮熟。
  • 步骤 2/7
    去皮，取蛋黄，并将蛋黄压碎。
  • 步骤 3/7
    将盒豆腐扣出。
  • 步骤 4/7
    用刀片一片豆腐放在盘中。
  • 步骤 5/7
    豆腐上加一层蛋黄。
  • 步骤 6/7
    再片一片豆腐放在蛋黄上，豆腐上再加蛋黄，依次将豆腐上都添加蛋黄。
  • 步骤 7/7
    淋上用生抽、芝麻油调制的料汁，撒些香菜碎即可享用。
小贴士

料汁依据个人口味调制。

蛋黄是咸的，料汁里不必再加盐。

发布于 2020-02-28
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