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教你怎么吃豆腐,这道咸蛋黄豆腐,鲜香无敌,回味无穷,小孩都喜欢
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惠萧山情人

剩了四个咸蛋黄，有些咸，不知道做什么，查了一下，可以做咸蛋黄豆腐，这是一道美味的家常菜,用料简单经济,而且容易咀嚼消化,很适合老人和宝宝吃。口味清淡不油腻,吃起来感觉很舒服。

时间:10-30分钟
食材
咸蛋黄 4个
豆腐 1块
胡萝卜 少量
鸡精 少量
料酒 1勺
海鲜酱油 半勺
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜切丁，香菜切段
  • 步骤 2/8
    咸蛋黄捣碎
  • 步骤 3/8
    豆腐水冲下，切小块
  • 步骤 4/8
    热油，倒入蛋黄翻炒，起末
  • 步骤 5/8
    加胡萝卜丁继续翻炒
  • 步骤 6/8
    加料酒，鸡精，海鲜酱油炒匀
  • 步骤 7/8
    加豆腐，翻炒，加少量水炖一会
  • 步骤 8/8
    收汁成盘，因为咸蛋黄比较咸，全程没有放盐
小贴士

没什么技巧，豆腐最好添点水，稍微炖一会

发布于 2019-05-28
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