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绿豆别再煮粥了,做成发糕,营养健康又美味,老人小孩都喜欢!
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离恨总随风辰沛

为没烤箱烤不了蛋糕发愁吗?为没机动打蛋器打不了固体蛋白发愁吗?这款发糕只要有电饭锅就行了。试试吧!筒单易学而且有松绵,营养绿豆发糕。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
绿豆 50g
酵母 5g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    绿豆泡2小时以上（我泡了一晚上）
  • 步骤 2/8
    加少量水煮熟（我差不多干了，如图）再加入白糖
  • 步骤 3/8
    酵母加少量的温水融化，加入面粉里混匀，再加入绿豆
  • 步骤 4/8
    揉成面团，盖上盖子放温暖处发酵20分钟
  • 步骤 5/8
    发酵好的面团
  • 步骤 6/8
    面团再次揉，分几份往中心揉，揉成圆团（包子大小) 同时电饭锅放入蒸屉加水烧开（蒸屉刷上油）
  • 步骤 7/8
    做好一面团反过来放入蒸屉加盖趁热再次发酵10分钟（发酵过程不用烧）
  • 步骤 8/8
    10分钟过后不要开盖直接按键蒸15分钟，焖5分钟再开盖
小贴士

1，绿豆先煮熟。2次发酵是必须的，这样会很松。

2，放温暖处发酵可以缩短发酵的时间。

3，屉里刷油防粘

4，蒸好焖几分钟是防缩

发布于 2019-05-28
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