jxcaipu logo
夏天绿豆别再煮汤了,教你做绿豆酥,清热解暑,皮薄馅大酥到掉渣
9.9万 热度 1.1万 收藏
偎澈拦磺俗_

前几天做的红豆饼得到了空前的表扬，很是高兴啊，呵呵，今天又捣鼓了绿豆饼，方法差不多，但是绿豆更适合这个季节哦。

时间:1-2小时
食材
绿豆 400g
面粉 520g
油 165g
白砂糖 50g
沸水 180g
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    煮好的绿豆放凉，倒入蜂蜜，用勺子拌匀，一边把豆子捣碎点
  • 步骤 2/8
    300g面粉、180g沸水、50g白砂糖、65g油，用筷子搅拌成油皮备用，面粉220g、油100g做成油酥，分别分成30个小剂子，油酥放在面团上，包好
  • 步骤 3/8
    擀成牛舌状，卷起来
  • 步骤 4/8
    折三下，再擀开
  • 步骤 5/8
    放上豆沙馅
  • 步骤 6/8
    包好，稍微按扁
  • 步骤 7/8
    放在烤盘里，200度烤10分钟
  • 步骤 8/8
    翻面再烤15分钟即可
小贴士

1、豆沙加了蜂蜜，放到冰箱里冷冻一下会好包些。

2、按的时候要注意手法，馅料包的有点多，很容易裂开哦。

发布于 2019-05-28
89
相关菜谱
写评论