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在炎热的夏天,做上一些好吃冰爽的Q弹绿豆糕,做法简单,清凉解暑
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绿豆清凉解毒、利尿明目，很适合在夏天食用。小时候妈妈总会在夏天傍晚准备好绿豆汤，为大家消暑。平时所吃的绿豆糕，是由绿豆磨粉所制作，粉粉的吃了容易腻，而这道绿豆糕是加马蹄粉，吃起来口感爽口弹牙，也很适合夏天哦！

时间:1-2小时
食材
绿豆 120g
马蹄粉 90g
糖 90g
水 360g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    绿豆浸泡12小时左右
  • 步骤 2/11
    加上适量白糖
  • 步骤 3/11
    上蒸锅蒸20分钟左右
  • 步骤 4/11
    取出稍晾凉
  • 步骤 5/11
    马蹄粉加120g水搅均
  • 步骤 6/11
    糖加240g水煮开
  • 步骤 7/11
    煮开的糖水趁热倒入马蹄水中，边倒边搅
  • 步骤 8/11
    放入绿豆
  • 步骤 9/11
    放入容器中
  • 步骤 10/11
    大火蒸20分钟
  • 步骤 11/11
    取出晾凉切块
小贴士

绿豆预处理时也可由蒸改成煮，豆的口感会更面。

发布于 2019-05-28
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