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苦瓜滑蛋|清热解暑,清凉一夏
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哪释趾说合

苦瓜有清热解暑、明目解毒之功效~

夏季天气燥热,

炒一份苦瓜滑蛋,

营养健康又好味。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 130g
鸡蛋 2个
1g+2g
植物油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦瓜洗净后,去除苦瓜头、尾。
  • 步骤 2/9
    苦瓜切开后,用勺子将瓜瓤挖除不要,白筋部分一定要仔细刮干净,不然会很苦。
  • 步骤 3/9
    苦瓜切薄片,待用。
  • 步骤 4/9
    苦瓜片中倒入1g盐。
  • 步骤 5/9
    用手抓匀后,稍微变软即可。水烧开,锅中放水,加少许盐、油,将苦瓜片放入水中绰水后,捞出,放入冷水中降温。(这一步图片忘了拍……)
  • 步骤 6/9
    鸡蛋打散后,倒入适量水,搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    锅中加入10g植物油,油热后,倒入蛋液。加水的蛋液炒熟后更嫩,更好吃。
  • 步骤 8/9
    蛋液炒到凝固即可,不用炒到全熟即可,盛出待用。
  • 步骤 9/9
    锅中再加入10g植物油,烧热后倒入绰水好的苦瓜片(下锅前需要控水,不然油容易溅的到处都是),翻炒均匀。
小贴士

添加要领:

●冬瓜和雪梨性寒,宝宝太小肠胃功能发育并不是太好,容易导致腹泻,妈妈们一定要煮熟了再给宝宝吃。

●冬瓜跟雪梨都要单独给宝宝添加后,确保不过敏才可以混合给宝宝添加。

黄妈说:

妈妈们都知道宝宝不能长时间在空调房玩,但夏季从空调房出去也是有讲究的,不要一下子就让宝宝从空调屋到外面来,稍微过渡一下。比如先关了空调,等几分钟再到室外,这样让宝宝有个适应过程,避免一冷一热引起宝宝身体的不适!

平时也可以像我这样,用水果煮汤,然后在常温下自然晾凉给宝宝饮用。清甜甘美的水果汤既健康又富有营养,是最适合宝宝夏季饮用的纯天然饮料。

夏天来了,要合理恰当的使用空调,别让它成为宝宝健康的“绊脚石”!

发布于 2018-09-16
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