苦瓜滑蛋
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俊逸
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这道菜与炒蛋并不一样。经过调制的蛋液蓬松滑嫩，非常好吃~
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
苦瓜洗净，对半切开，挖去瓜瓤，切成薄片 -
步骤 2/9
锅中烧开水，加入苦瓜
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步骤 3/9
焯烫30秒，取出沥干水份
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步骤 4/9
取一个空碗，加入1茶匙盐
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步骤 5/9
5g干淀粉
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步骤 6/9
20ml清水，拌匀
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步骤 7/9
将鸡蛋打入
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步骤 8/9
拌匀成蛋液（这就是炒蛋跟滑蛋的不同之处）
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步骤 9/9
热锅冷油，下入蛋液
小贴士
如果你喜欢，蛋液里加少许料酒也非常好吃~
发布于 2018-12-25
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