jxcaipu logo
苦瓜煎蛋
1.8万 热度 170 收藏
橘殃永昌

这几天都没心情做菜上传,今天又来心情做了几道,可惜都没拍照。做这个苦瓜炒蛋非常容易做,就拍下来了。

相机像素低,总是评不了好成绩,都没了那个径了。今次做了都是差不多,希望能好一点啦。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 2条
鸡蛋 4个
适量
适量
适量
适量
蒜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜洗净切片,加适量盐腌出水份,用手抓去水份,用清水略洗一下后备用。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋砸入盆中打散备用。
  • 步骤 3/8
    葱切长段备用。
  • 步骤 4/8
    热锅放油,放入蒜蓉炒香。
  • 步骤 5/8
    放入苦瓜、葱段略炒。
  • 步骤 6/8
    加适量的盐、糖炒均。
  • 步骤 7/8
    炒至苦瓜变软,把苦瓜铺在锅里,倒入打散的鸡蛋。
  • 步骤 8/8
    用手柄转动一下,使锅里的鸡蛋均匀的布满苦瓜,适当时多放点油,煎完一面翻过来煎另外一面,煎到金黄色就盛碟。完成!
小贴士

苦瓜要切成薄片,用盐腌后去掉水份,这样可使苦瓜颜色翠绿,吃起来又爽。

发布于 2023-04-09
相关菜谱
写评论