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苦瓜煎蛋
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炎热的夏季适当的吃些苦瓜，去去火，顺便美美容，还可以当减肥菜，做法也很多，苦瓜煎蛋就是其中一种，简单又美味。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 100g
鸡蛋 3个
香葱 2根
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    全部食材
  • 步骤 2/8
    苦瓜洗净切丁，香葱切末（忘记入境）
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打入碗中打撒，倒入苦瓜丁和葱末加入少许盐搅打均匀
  • 步骤 4/8
    不粘平底锅刷上一层薄薄的油
  • 步骤 5/8
    倒入蛋液将底部煎熟至焦黄
  • 步骤 6/8
    翻过来煎另一面至焦黄
  • 步骤 7/8
    用一个与蛋块差不多大的盘子盖住蛋块反扣完整出锅稍微晾凉切块
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

苦瓜属凉性瓜，与鸡蛋同煎或同炒都属于大寒之物，寒性体质或胃寒之人不宜食用或多食。

发布于 2022-09-20
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