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苦瓜煎蛋
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粗禄鸭托乌

苦瓜煎蛋。味道好，咸香口，由于苦瓜经过焯水，去掉了一部分苦味，再加上鸡蛋的香，两者和在一起，口感微微的有点苦。对于老人、儿童也是可以接受的味道。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 0.5根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜半根清洗干净，去掉里面的瓜瓤。
  • 步骤 2/10
    苦瓜切成薄片，鸡蛋2个备用。
  • 步骤 3/10
    锅里放入清水加盐、少许油。
  • 步骤 4/10
    锅开了放入苦瓜焯水。
  • 步骤 5/10
    捞出过凉沥干。
  • 步骤 6/10
    鸡蛋打开放入盐、味精、胡椒粉。
  • 步骤 7/10
    加入沥干的苦瓜片拌匀。
  • 步骤 8/10
    点火烧热锅里放入少许油。
  • 步骤 9/10
    等锅烧热了，放入调好的蛋液糊摊平，煎制两面金黄即可。
  • 步骤 10/10
    一款可口的苦瓜煎蛋就制作好了。
小贴士

煎制过程中一定要小火，剪出来的成品卖相好，我这煎的就有些过了不好看了。

发布于 2020-08-11
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