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苦瓜圈蛋
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树莓味

苦瓜一般我会榨汁喝，今天做一道苦瓜圈蛋，一种新颖的做法。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 150g
鸡蛋 1个
枸杞子 10g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的材料。
  • 步骤 2/7
    苦瓜洗净切成圈，挖去籽。苦瓜用盐和糖腌制一会洗净沥水。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打入碗中加入料酒，盐。
  • 步骤 4/7
    锅中倒入油煎至苦瓜7成熟。
  • 步骤 5/7
    中间翻面，舀入蛋液。
  • 步骤 6/7
    蛋液快凝固时加入枸杞子。
  • 步骤 7/7
    沿锅边淋入适量水，盖盖中小火焖至蛋液凝固即可。
小贴士

1.苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。　

　　2.据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不宜吃苦瓜。

　　3.苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、 呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。

发布于 2024-10-19
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