Name: 麻辣焖鸭爪
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭爪 500g; 花椒 适量; 八角 适量; 料酒 适量; 干辣椒 按自己口味加; 桂皮 适量; 香叶 适量; 葱白 4根; 盐 适量

麻辣焖鸭爪

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食材

鸭爪 500g

花椒适量

八角适量

料酒适量

干辣椒按自己口味加

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烹饪步骤

步骤 1/1

把鸭爪清洗干净，腌制十分钟（用米酒、胡椒粉、盐腌制），锅内热油，放花椒下去爆一下，然后放姜、蒜、葱白爆香，把腌制好的鸭爪放下去翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐继续翻炒，此时鸭爪表面微黄，加过面水焖，大火开水转小火焖15分钟，然后收汁完成。

发布于 2018-06-17

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