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小羊排烧土豆
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系念pumpkin

土豆绝对是个百搭的食材,无论是配鸡肉,牛肉,羊肉还是猪肉,都顶呱呱.土豆控的请举手,嘻嘻!~~

食材
羊肋排 500g
土豆 3个
葱 1棵
姜 1小块
干辣椒 5颗
花椒粒 1小把
香叶 3片
八角 3颗
盐 适量
白砂糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    羊肋排切块,洗净,备用.
  • 步骤 2/12
    姜切片,葱切葱花,干辣椒切段.
  • 步骤 3/12
    土豆切块.
  • 步骤 4/12
    羊肋排过沸水焯熟,去血水.
  • 步骤 5/12
    捞出,沥干水分,备用.
  • 步骤 6/12
    锅内放适量的油,待油热,放入葱,姜,干辣椒,花椒粒和八角爆香.
  • 步骤 7/12
    加入羊排.
  • 步骤 8/12
    倒生抽调味,老抽调色,翻炒均匀.
  • 步骤 9/12
    添水至刚刚没过羊肋排.
  • 步骤 10/12
    加入白砂糖,盐,香叶调味.
  • 步骤 11/12
    加入土豆块,盖盖,大火烧开,转小火,焖35-40分钟.
  • 步骤 12/12
    开盖,大火收汁,盛盘,撒葱花即可.
发布于 2018-08-10
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