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羊排炖土豆
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大圣literally

土豆啊，这个百搭的食材，无论是鸡鸭鱼肉跟土豆在一起都超级好吃，它吸附着汤汁的鲜美，还有着香糯的口感，不愧称之为国民都爱的食材。跟羊排在一起益气又补肾。

食材
小羊排 500克
土豆 1个
红尖椒 1个
葱 1根
盐 适量
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊排剁成小块洗净血水。
  • 步骤 2/10
    放入高压锅先将羊排煮至软烂
  • 步骤 3/10
    煮好取出羊排并且沥水一碗汤汁。其他食材备好
  • 步骤 4/10
    土豆去皮切成滚刀块，红椒斜刀切段，葱切小段，姜切片，蒜瓣轻拍碎。
  • 步骤 5/10
    起锅热油，加入葱姜蒜炒出香味
  • 步骤 6/10
    加入土豆羊排翻炒片刻
  • 步骤 7/10
    加入生抽老抽翻炒上色
  • 步骤 8/10
    倒入汤汁，转小火炖20分钟左右，将土豆炖至软糯。
  • 步骤 9/10
    开始加入红椒
  • 步骤 10/10
    根据个人口味加适量盐，转大火稍加收汁即可
小贴士

喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

发布于 2024-12-13
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