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红烧排骨炖土豆
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小蝌蚪

红烧排骨炖土豆

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500克
土豆 200克
葱 10克
姜 5克
蒜 5克
香菜 5克
花椒 3克
大料 3克
一品鲜酱油 1勺
蚝油 0.5勺
料酒 0.5匙
盐 0.5匙
味精 0.2匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜
  • 步骤 2/16
    锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水
  • 步骤 3/16
    焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份
  • 步骤 4/16
    准备配料花椒和大料姜葱蒜切好备用
  • 步骤 5/16
    锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可
  • 步骤 6/16
    另起一锅倒入底油加热放人花椒和大料炸香再放人葱姜蒜爆香
  • 步骤 7/16
    放人一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
  • 步骤 8/16
    放人切好的土豆块大火快速翻炒
  • 步骤 9/16
    土豆炒至断生添入排骨汤开始炖
  • 步骤 10/16
    土豆炖至10分钟放人排骨一起炖5分钟
  • 步骤 11/16
    汤汁收至浓稠时放人盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用
  • 步骤 12/16
    香浓可口的红烧排骨炖土豆装入容器中
  • 步骤 13/16
    再配上一杯酒好幸福哦
  • 步骤 14/16
    红烧排骨炖土豆和米饭是最完美的标配
  • 步骤 15/16
    来一盘果盘甜美在心中
  • 步骤 16/16
    红烧排骨炖土豆适合每位亲哦好吃到爆
小贴士

排骨要提前炖出来入味更好吃

发布于 2020-08-07
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