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高压锅版排骨炖土豆
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裴春蝶裴

排骨炖土豆，是最家常的菜了，夏天里天气炎热，要在厨房里奋战，煎炒烹炸炖的实在是难受，还好，聪明的人类发明了高压锅，一键搞定。。。更适合我这种懒人哈。。。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 700g
土豆 2个
油 适量
盐 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净
  • 步骤 2/8
    土豆切块，用清水浸泡
  • 步骤 3/8
    排骨下入沸水中焯烫，去血水 捞出沥干水分
  • 步骤 4/8
    锅热入油
  • 步骤 5/8
    放入白糖，小火炒糖色至金黄色 下入排骨快速翻炒至均匀上色
  • 步骤 6/8
    将排骨入高压锅
  • 步骤 7/8
    放入土豆，加盐
  • 步骤 8/8
    按蹄筋，浓郁键即可
小贴士

排骨炒糖色时动作一定要快，不然糖糊了就发苦了

高压锅中无需放水，炖出来的味道更浓（因其有无水炖鸡功能）

发布于 2019-08-12
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