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红烧排骨炖土豆
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账毓辜炊接

利用电压力锅，简单做出美味～

时间:30分钟-1小时
食材
小排骨 适量
冰糖 适量
花椒 适量
大料 适量
葱姜蒜 适量
啤酒 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜蒜切大块
  • 步骤 2/9
    准备花椒大料
  • 步骤 3/9
    冰糖，用于炒糖色，提味
  • 步骤 4/9
    排骨用水焯掉血水，沥干水
  • 步骤 5/9
    土豆切块备用
  • 步骤 6/9
    油七八分热，放入冰糖炒化，出糖色
  • 步骤 7/9
    倒入排骨翻炒至金黄，下土豆翻炒，放老抽，少许生抽，放入花椒大料，葱姜蒜块，翻炒至全部上色，沿着锅边淋一点料酒翻炒，移入电压力锅，倒入刚好没过食材的啤酒，盖盖选择排骨闷炖，等待美味吧～
  • 步骤 8/9
    出锅啦～肉质鲜嫩，入口即化，土豆已经面了，而且很入味，开动啦～
  • 步骤 9/9
    第一次发菜谱，望互相学习
小贴士

冰糖炒色会让肉有光泽，啤酒让肉更入味，可以换清水代替，动手做美味佳肴吧

发布于 2018-06-19
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