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小龙虾烧土豆啤酒绝配
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调皮gear

店里的小龙虾太脏了、自己又嘴馋。那么今天就教你们如何做家常小龙虾！夏季的啤酒绝配

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 1斤
中等身材的土豆 3个
生姜大蒜、洋葱、小香葱 若干
郫县豆瓣酱 1勺
干辣椒、花椒、香叶 若干
白糖、醋、盐味精、 少许
啤酒、清水 各一碗左右
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小龙虾去头、然后清洗干净（如果怕的话、可以不用去头、教大家一个方法、洗小龙虾可以用板刷刷洗，很方便的）
  • 步骤 2/9
    准备材料！土豆切块！生姜大蒜洋葱切小块！小香葱切小段！花椒、干辣椒和香叶已经放入郫县豆瓣酱中
  • 步骤 3/9
    锅里放油、油锅要热！然后倒小龙虾！进行翻炒
  • 步骤 4/9
    炒的期间不用加任何调料！翻炒到红色就可以出锅备用
  • 步骤 5/9
    另起油锅、烧热后倒入混有干辣椒、花椒、香叶的郫县豆瓣酱翻炒出红油！然后倒入生姜大蒜洋葱！翻炒！继续倒入啤酒和清水！
  • 步骤 6/9
    倒入啤酒和清水后烧开！尝味道！加盐！加少许糖和醋提味、最后倒了土豆块、煮到土豆可以用锅铲轻易铲成两半！
  • 步骤 7/9
    然后倒了刚才翻炒过的龙虾！大概煮10分钟左右！
  • 步骤 8/9
    煮到差不多了！然后放入味精！撒小香葱！准备起锅！
  • 步骤 9/9
    准备好啤酒！就可以开始了！啦啦啦！
小贴士

注意：小龙虾一定要煮透！

发布于 2018-09-17
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