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土豆啤酒鸭
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弹指情弦扣

家常做菜总是这样，有什么材料就用什么材料，简简单单，做出家人爱吃的美味！土豆啤酒鸭，我负责吃土豆，老公负责吃鸭，分工合作，吃的快乐！

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 500克
土豆 一个
啤酒 一瓶（500ml）
大葱 半根
干辣椒 三个
八角 三个
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸭子切成块，在水中冲洗十分钟。
  • 步骤 2/7
    锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。
  • 步骤 3/7
    土豆去皮切块，大葱切块。
  • 步骤 4/7
    锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。
  • 步骤 5/7
    将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒和八角，煸炒一下出香味，再和鸭肉翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。
  • 步骤 7/7
    倒进一瓶啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。
小贴士

鸭子比较肥，容易出油，所以放油的时候少放些，多煸炒一会，这样不会油腻。

发布于 2020-06-30
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