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蒜香啤酒小龙虾
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帅呆
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一盘小龙虾一杯啤酒,感觉就是夏夜的标配。各种口味都有多多的粉丝,今儿做成蒜香的,孩子们也可以大快朵颐。
食材
小龙虾
2斤
配料
适量
姜片
适量
蒜粒
2个整
葱段
适量
小茴香
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
酱料
适量
食用油
适量
啤酒
200克
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
处理干净的小龙虾和各种主要材料,蒜粒一定要多,多多宜善。
步骤 2/7
锅内放入较多的食用油,要比平时炒菜多一倍。
步骤 3/7
油烧热,放入三分之二的蒜粒和其他配料入锅爆香。
步骤 4/7
加入小龙虾翻炒变色,再加入其他酱料继续大火翻炒,烹入啤酒。
步骤 5/7
翻炒至熟,汤汁略收干盛入容器。
步骤 6/7
放入剩下的三分之一蒜粒,喜欢的还可以加入香菜,锅内烧少量的热油浇在蒜粒上。
步骤 7/7
蒜香浓郁,夏夜佳品。
小贴士
小龙虾尽量买大的,小的做熟就更没什么肉了,一定要活虾,吃起来才会鲜美。
发布于 2018-11-01
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