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我是食肉动物,超级爱这个狂野的小龙虾,超级好吃,让我能量足足!一人吃三斤完全没问题啊~
时间:30分钟-1小时
食材
小龙虾
800g
香叶
1片
八角
1个
花椒
5g
麻椒
5g
桂皮
1片
酱油
10g
蚝油
10g
啤酒
150g
姜片
4片
蒜末
3g
胡椒粉
3g
豆瓣酱
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
小龙虾买回来要处理干净,用手抓着尾部,如果怕被夹,那就用热水把它烫一下,不动了就好操作了
步骤 2/13
把尾部中间那块左右拧一下
步骤 3/13
抽出虾肠
步骤 4/13
用刷子认真刷洗干净虾爪虾肚,翻过来刷虾身,多刷两遍
步骤 5/13
可以用剪刀剪去1/3虾头,这样可以帮助入味,我留了些拍照,其余的都剪了
步骤 6/13
锅内下入适量的食用油,翻入姜片和蒜末爆香
步骤 7/13
倒入香料翻匀
步骤 8/13
倒入豆瓣酱炒出红油
步骤 9/13
倒入小龙虾,翻炒2分钟
步骤 10/13
倒入泡好的干辣椒段,倒入酱油蚝油胡椒粉翻炒2分钟
步骤 11/13
倒入啤酒,盖上盖子焖15分钟
步骤 12/13
开盖翻匀即可出锅
步骤 13/13
成品
小贴士
小龙虾一定要处理干净,才卫生哦
发布于 2019-07-23
115
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