羊肉（羊排）萝卜清汤 - 羊肉（羊排）萝卜清汤的做法,羊肉（羊排）萝卜清汤怎么做好吃,羊肉（羊排）萝卜清汤的家常做法 - 京细菜谱

羊肉（羊排）萝卜清汤

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羊肉汤是冬日里滋补御寒的靓汤，今天立冬，虽然深圳这边依然有30度高温，但还是想喝这个汤应应节气^_^

食材

羊肉（带皮羊排） 600克

萝卜 500克

生姜 4、5片

大葱 4段

八角 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

大葱、生姜、大料等准备好，洗净备用
步骤 2/7

羊肉切块，洗净备用
步骤 3/7

洗好的羊肉冷水入锅，加适量的料酒焯水，然后再用清水冲洗两遍
步骤 4/7

除萝卜以外的所有材料放入炖锅里面，加适量的清水，大火煮开后，转小火煲1.5小时
步骤 5/7

此时，我们把萝卜去皮洗净，切方块备用
步骤 6/7

1.5小时后，加入备好的萝卜块，继续慢炖40分钟
步骤 7/7

时间差不多就可以加入适量盐调味即可～

小贴士

1、萝卜建议去皮哟

2、羊肉块头不要切太小，炖的过程中会缩水很利害

发布于 2019-01-20