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羊排胡萝卜盖饭
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诚跋墩院筛_

天气转凉了，前段时间买的进口羊排一直没有吃，从冰箱取出羊排事先化开，做一道炖羊排胡萝卜盖饭，省时省力，美味可口，胡萝卜吸收了羊排汁，泡上米饭吃软糯好吃极了。

时间:10-30分钟
食材
羊排 500g
大米 200g
橄榄油 适量
盐 适量
八角 适量
胡萝卜 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排用水泡一下去血水，斩断。
  • 步骤 2/9
    凉水放羊排，焯一下撇沫，取出放入碗中。
  • 步骤 3/9
    橄榄油起锅，放入葱姜大料煸香，放入羊排煸炒，放入老抽，料酒煸炒。
  • 步骤 4/9
    加入开水，煮一会儿。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜洗净切块
  • 步骤 6/9
    加入胡萝卜煮10分钟
  • 步骤 7/9
    转火放入高压锅内，煮开冒气后计算时间20分钟。
  • 步骤 8/9
    米洗净，加水浸泡一会儿，米水比例1：1.2，按下煮饭按键。
  • 步骤 9/9
    米饭上浇上羊排胡萝卜汁即可
小贴士

米水比例1：1.2，米加水浸泡一会儿，再做好吃。

羊排用水泡一下去血水。

发布于 2019-11-05
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