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羊肉胡萝卜饺
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一元

对于饺子，有一种特殊的情感，小时候家里吃饺子，那是一种多么幸福的事情呀。虽然现在吃个饺子那根本不算啥，但是在中国饺子就意味着节日，在我们山东，过节就要吃饺子，这款羊肉胡萝卜饺子是我家竹子喜欢的，吃起来。。。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
羊肉 适量
胡萝卜 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
花生油 适量
花椒水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加水和成软硬适中的面团，醒10分钟揉匀。
  • 步骤 2/11
    羊肉剁细加花椒水顺时针搅拌均匀，加入盐，鸡精，一点老抽搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜用擦子，擦西再用刀多一下。
  • 步骤 4/11
    加入到肉馅中，加花生油搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。
  • 步骤 6/11
    包入馅料。
  • 步骤 7/11
    两只手对捏。
  • 步骤 8/11
    饺子就包好了。
  • 步骤 9/11
    锅里放水，烧开后下入饺子，饺子浮起后加入点点水，煮三个开，饺子浮起就熟了。
  • 步骤 10/11
    捞出饺子即可。
  • 步骤 11/11
    最喜欢饺子沾上蒜醋汁。。。
小贴士

蒜汁的条法：大蒜砸碎，加生抽，醋调匀即可。

包饺子其实调料随自己的口味调就好，饺子皮要擀的薄一些，爆出的饺子才好吃。

发布于 2020-09-22
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