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牛肉胡萝卜饺子
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沈押韵的悲伤

中秋是个团圆的日子滴，可怜的是我家人口太少，满打满算，加上我家的狗狗，也不过5个人哟。晚上的中秋家宴，就简单的搞个牛肉胡萝卜饺子吧，这个可是儿子亲自点的哟。

食材
面粉 300g
牛肉 400g
盐 适量
胡萝卜 1根
水 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛肉切成小块，用搅拌机打成肉泥
  • 步骤 2/13
    加入适量的水，用电动打蛋器搅打，至肉泥呈弹性状态
  • 步骤 3/13
    加入切碎的葱花和姜末、少许的酱油
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    把胡萝卜擦成丝加入到肉泥中
  • 步骤 6/13
    充分拌匀成饺子馅
  • 步骤 7/13
    面粉中打入一个鸡蛋，加入适量的清水
  • 步骤 8/13
    揉成光滑的面团
  • 步骤 9/13
    分成若干个小剂子
  • 步骤 10/13
    取一个面剂子，按扁
  • 步骤 11/13
    擀成饺子皮状
  • 步骤 12/13
    包入饺子馅
  • 步骤 13/13
    两边向中间捏合，下锅煮熟即可。
小贴士

在搅打肉馅时，利用电动打蛋器，会很省时省力滴。

一定要分次加入水，边加水，边搅拌，直到肉馅上劲，有弹性即可。

发布于 2024-06-12
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