jxcaipu logo
牛肉胡萝卜包子
10.2万 热度 157 收藏
额尔古纳的陈鸿宇

牛肉胡萝卜包子

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
胡萝卜 2个
葱 4颗
姜 1块
五香粉 适量
老抽 4勺
生抽 4勺
蚝油 3勺
油 适量
盐 适量
酵母 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    盆中放入两碗面粉
  • 步骤 2/13
    一碗温水把酵母化开，用来和面，基本就是2碗面粉一碗水就差不多，活得过程中要少量多次的加水。
  • 步骤 3/13
    揉成面团，最好光滑一些，不光滑也没关系，保鲜膜盖好醒发至2倍大，大概需要40分钟左右
  • 步骤 4/13
    超市绞的牛肉馅，胡萝卜刨丝后剁碎，葱姜切碎，放入所有的调味品
  • 步骤 5/13
    顺时针搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    醒发好的面团用手指戳个洞，它不会往回缩
  • 步骤 7/13
    放面板上面排气
  • 步骤 8/13
    揉好的面团揪成均匀的剂子，擀成圆形面皮
  • 步骤 9/13
    取一个面皮，放入适量馅子包好
  • 步骤 10/13
    包好的包子盖湿布二次醒发15分钟，包子包的太丑了
  • 步骤 11/13
    蒸笼抹薄薄的一层油再放入包子
  • 步骤 12/13
    蒸锅内放入适量清水放上蒸笼，冷水开始蒸包子，待蒸笼冒热气再蒸15分钟即可
  • 步骤 13/13
    包子蒸好了。
发布于 2020-07-22
217
相关菜谱
写评论