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牛肉胡萝卜包子
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额尔古纳的陈鸿宇

牛肉胡萝卜包子

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
胡萝卜 2个
4颗
1块
五香粉 适量
老抽 4勺
生抽 4勺
蚝油 3勺
适量
适量
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    盆中放入两碗面粉
  • 步骤 2/13
    一碗温水把酵母化开,用来和面,基本就是2碗面粉一碗水就差不多,活得过程中要少量多次的加水。
  • 步骤 3/13
    揉成面团,最好光滑一些,不光滑也没关系,保鲜膜盖好醒发至2倍大,大概需要40分钟左右
  • 步骤 4/13
    超市绞的牛肉馅,胡萝卜刨丝后剁碎,葱姜切碎,放入所有的调味品
  • 步骤 5/13
    顺时针搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    醒发好的面团用手指戳个洞,它不会往回缩
  • 步骤 7/13
    放面板上面排气
  • 步骤 8/13
    揉好的面团揪成均匀的剂子,擀成圆形面皮
  • 步骤 9/13
    取一个面皮,放入适量馅子包好
  • 步骤 10/13
    包好的包子盖湿布二次醒发15分钟,包子包的太丑了
  • 步骤 11/13
    蒸笼抹薄薄的一层油再放入包子
  • 步骤 12/13
    蒸锅内放入适量清水放上蒸笼,冷水开始蒸包子,待蒸笼冒热气再蒸15分钟即可
  • 步骤 13/13
    包子蒸好了。
发布于 2020-07-22
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