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猪肉胡萝卜包子
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谋怪手访涎

胡萝卜肉馅大包子,这种做法,我家三天要吃一次,香气十足!

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 100g
胡萝卜 1根
面粉 200g
酵母 2g
葱 适量
水 适量
酱油 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    把所需食材洗净备好
  • 步骤 2/21
    面粉放盆中备用
  • 步骤 3/21
    酵母用温水化开
  • 步骤 4/21
    把酵母水倒入面粉中
  • 步骤 5/21
    在加入适量的水，用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 6/21
    在揉成光滑的面团，盖上盖子，放温暖处发酵
  • 步骤 7/21
    胡萝卜切碎
  • 步骤 8/21
    葱切碎备用
  • 步骤 9/21
    把切好的胡萝卜和葱末放入肉馅中
  • 步骤 10/21
    再加入适量的酱油
  • 步骤 11/21
    再加入适量的五香粉
  • 步骤 12/21
    在放少许鸡精
  • 步骤 13/21
    最后加适量的盐，搅拌均匀
  • 步骤 14/21
    这是拌好的包子馅，放冰箱冷藏备用
  • 步骤 15/21
    发酵好的面团，放在案板上进行排气
  • 步骤 16/21
    在分成若干等分
  • 步骤 17/21
    擀成圆饼
  • 步骤 18/21
    把馅放在皮中间
  • 步骤 19/21
    顺势捏几个褶子，包子就包好了
  • 步骤 20/21
    把包好的包子进行二次醒发，然后放在蒸锅中，大火蒸20分钟即可
  • 步骤 21/21
    外皮松软的包子就做好了
小贴士

包子要二次醒发才会松软

发布于 2020-01-19
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