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牛肉胡萝卜饺子
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单薄gracious

对于很多生活在现在这个社会的朋友来说,饺子已经成为了家常便饭,随时随地都可以吃饺子,大家也不会思考春节为什么吃饺子。可是很多年轻人也许不知道在过去那个艰苦的年代,饺子只有过春节的时候才可以吃到,过去家里的孩子多,有时都不够分。所以我们都要珍惜这个年代,生活在现在的我们是多么幸福。经常听到老人说“初一的饺子,初二的面”,可是话说回来春节为什么吃饺子呢?有什么由来的。

民间有着这样一种说法,饺子取的是“更岁交子”的意思,就是两年相交的时刻,通过谐音就发展为子时吃饺子,有着喜气祥和的意思,也预示着在新的一年顺心如意、交好运。久而久之,就有了春节吃饺子的习俗。

其实对于春节为什么吃饺子还有很多种说法,比如说饺子的外形像元宝一样,吃饺子就有招财进宝的寓意。再有就是饺子的馅,象征着人们把美好的、吉祥的东西都装进饺子里,吃了之后在新的一年就会好运连连。直到今天,我们还是一样会在春节吃饺子,大人们包饺子,孩子们则在旁边蹦蹦跳跳,多么祥和的景象,这就是中国人的过年。

时间:1-2小时
食材
牛肉胡萝卜馅儿 700g
面粉 300g
适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备牛肉胡萝卜馅儿。
  • 步骤 2/11
    用温水和一块面,加适量盐,至少醒一个小时。
  • 步骤 3/11
    取一小块面,搓成长条。
  • 步骤 4/11
    切小剂子。
  • 步骤 5/11
    撒上薄面。
  • 步骤 6/11
    擀成皮。
  • 步骤 7/11
    放上馅,对折。
  • 步骤 8/11
    捏紧。
  • 步骤 9/11
    薄皮大馅。
  • 步骤 10/11
    把水做开了,放饺子。
  • 步骤 11/11
    煮成小猪一样,浮在水面上,就是熟了。
小贴士

面用温水和,又软又筋斗。

发布于 2024-04-30
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