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甘蔗羊排白萝卜煲
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精致时光_

2016.11.29 冬天经常会煲羊排白萝卜，家人非常喜欢羊排的膻香，所以不大放什么调料，只是切足了姜，放许多许多姜片。今天突然脑洞大开，切了几段甘蔗与白萝卜同煮，果然汤更甜润，肉更香醇。羊肉温补脾胃，白萝卜宽气益中，甘蔗润泽生津，冬天多喝点儿这样的汤羹，即使走在寒风里，亦会感觉心头春暖花开。

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 2根
白萝卜 1/3根
甘蔗 1段
姜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好食材
  • 步骤 2/7
    白萝卜切块儿，甘蔗切段，姜切片
  • 步骤 3/7
    将羊排浸泡一会儿，清洗干净后放锅内汆出血水，捞出用温水洗净
  • 步骤 4/7
    砂锅内添清水没过羊排，放入姜片，大火煮开后转小火慢煲
  • 步骤 5/7
    煲至一小时后放入白萝卜块和甘蔗段，放入适量盐，再次开大火煮开，转小火慢炖
  • 步骤 6/7
    炖至汤汁发白、萝卜软烂即可关火，撇出上面的油花
  • 步骤 7/7
    一碗甜润温暖的汤羹，对抗冬日里的寒冷和干燥。
小贴士

牛腱子肉切好后，时间允许的话，建议最好要用冷水反复的浸泡，你会发现泡出来的水如献血般！ 将牛腱子肉炖烂糊后再加入白萝卜炖10分钟。

友情提示: 我买网做活动中，想买得尽快哈！牛腱子我买了无数次了，真的特别好，价廉物美(^_^)

发布于 2018-10-03
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