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红烧羊肉白萝卜
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痛苦panic

红烧羊肉白萝卜，以前总是清水炖熟羊肉，再加入白萝卜炖熟，但总觉得那样还是比较清淡的，如果要想味道重一些浓郁一些好下饭的话，还是要加入炒制的步骤。羊肉先焯水去腥去血沫，之后起油锅炒一下，再加水炖熟，之后加白萝卜炖熟即可。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 200g
白萝卜 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
料酒 适量
冰糖 2块
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊肉切小块，焯水至变色；
  • 步骤 2/7
    捞出洗净浮沫；
  • 步骤 3/7
    另起锅，加葱蒜爆香，下羊肉炒一会儿；
  • 步骤 4/7
    加料酒，酱油，盐，冰糖，清水烧开炖；
  • 步骤 5/7
    炖至羊肉软烂后，放入切成小块的白萝卜，继续炖；
  • 步骤 6/7
    炖至白萝卜熟透，汤汁收浓；
  • 步骤 7/7
    红烧羊肉白萝卜。
小贴士

羊肉焯水去腥。

发布于 2019-09-19
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