在我的记忆中，老家安徽淮南每年进入秋天就开始有羊肉出售。他们总是将整只羊分成四份，很少有零卖的，因此老爸都爱买一只羊腿回来，挂到北面墙壁的雨蓬下，要吃的时候割下一大块，烧一大锅，吃上两三天。每次舀一勺肉，然后与红皮白肉萝卜掺在一起，炖得热呼呼端上桌，大家围在一起吃得暧暧的，赶走了阴冷的寒冬。红皮白肉萝卜好象是俺淮南特有的，似乎也是为羊肉而生。其它品种和地区的总觉得不够味，家乡的味道总也忘不了。不管怎样说秋天的萝卜、当年的小羊羔，配上大红枣、陈皮、还有西红柿，无论从营养到口味都是最适合秋冬的美味佳肴。这也是全国人民公认的。这里的红枣、陈皮、姜，还有西红柿是炖出鲜美又不膻羊肉的秘密武器。请跟着我的步骤，保你做出从没有体验过的又一羊肉美味。