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羊肉炖萝卜
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淋湿的记忆忆薇

闽南这边有补冬的习俗，说是在立冬这天吃羊肉、牛肉、鸭肉类菜肴可食补，这样到冬天就不怕冷了，羊肉炖萝卜是立冬那天做的菜，咱也补补冬，这样就不怕冷了，嘻嘻。

时间:1-2小时
食材
羊肉 700g
萝卜 350g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
八角 适量
料酒 适量
桂皮 适量
葱头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肉洗净后再凉水下锅煮开，捞出冲洗干净备用
  • 步骤 2/8
    锅内油烧热后加入葱头、生姜、八角和桂皮爆香
  • 步骤 3/8
    加入焯好的羊肉煸炒
  • 步骤 4/8
    加入酱油和料酒炒均
  • 步骤 5/8
    加适量清水煮沸
  • 步骤 6/8
    食材移至电炖锅内按炖汤键
  • 步骤 7/8
    炖35分钟后加入萝卜再炖15分钟
  • 步骤 8/8
    美味出锅
小贴士

羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。

发布于 2019-09-04
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