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羊肉炖萝卜的做法
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旧爱时光觅梅

冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。而羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 300克
白萝卜 1个
葱 1段
姜 1块
料酒 1汤匙
盐 适量
白醋 1汤匙
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    羊肉洗净切块
  • 步骤 2/12
    入锅中焯去血水洗净备用
  • 步骤 3/12
    葱切段姜切片
  • 步骤 4/12
    砂锅中加水烧开下入羊肉
  • 步骤 5/12
    葱姜
  • 步骤 6/12
    少许料酒，中小火炖50分钟左右
  • 步骤 7/12
    白萝卜去皮切块
  • 步骤 8/12
    锅中加水烧开下入萝卜块和少许白醋焯两分钟，捞出过凉水备用
  • 步骤 9/12
    待羊肉软烂时加入萝卜块
  • 步骤 10/12
    适量枸杞
  • 步骤 11/12
    继续炖至萝卜断生，加少许盐调味即可出锅
  • 步骤 12/12
    成品图
发布于 2023-09-29
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