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牛腩白萝卜煲
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花颜与夏卫蒋

给咱爸咱妈做道菜————白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

这道菜是海丰人最爱之 ，3.5约群的去吃个牛腩火锅，又香又营养。大爱。

时间:1-2小时
食材
牛腩 1000g
白萝卜 1000g
姜 50g
大蒜 50g
辣椒干 5条
八角 5颗
花椒 10颗
五香粉 2g
盐 10g
生抽 30g
鸡粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛腩切大块，在温水里泡1小时，去掉血水。
  • 步骤 2/5
    电饭煲里加入水，牛腩，调料。
  • 步骤 3/5
    加入姜，蒜，生抽，按煮饭键开始。
  • 步骤 4/5
    白萝卜切条状。
  • 步骤 5/5
    1个半小时后，加入白萝卜，再煮30分钟的，下鸡粉调味，就好了。
小贴士

煮牛腩的时间 视个人喜爱，给老年人做可以煮多点时间，让牛腩更软些，更容易消化。

发布于 2023-02-04
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