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白萝卜煲牛腩
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秋离未离代桃

孩子最近迷上了白萝卜，以前都不吃这个了，不知道现在为什么变得喜欢吃了，可能做过几次酸萝卜他吃，他总说妈妈做的酸萝卜是世界上最好吃的东西了，说得我心里听了美美的，因为吃惯了萝卜，所以他总叫我买萝卜给他吃，今天自己在家做了牛腩萝卜，虽然等待的时间比较长，但吃时味道好极了，等待也值了，一锅很快被我们三人搞定，汤也喝光光了，呵呵。

时间:1-2小时
食材
牛腩 250g
白萝卜 800g
油 适量
盐 适量
料酒 半勺
花椒 1小勺
香叶 3片
八角 2个
姜片 5片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备一个新鲜的大萝卜。
  • 步骤 2/13
    萝卜切滚刀块。
  • 步骤 3/13
    准备一些牛腩肉。
  • 步骤 4/13
    牛腩肉切块入锅焯水。
  • 步骤 5/13
    捞出备用。
  • 步骤 6/13
    准备香叶、八角、花椒。
  • 步骤 7/13
    锅放油，加入牛腩肉。
  • 步骤 8/13
    加入料酒、姜、花椒、八角、香叶、盐炒一会。
  • 步骤 9/13
    把炒过的牛肉加入汤锅中。
  • 步骤 10/13
    水开后小火煲。
  • 步骤 11/13
    煲50分钟后，加入萝卜。
  • 步骤 12/13
    再继续煲30分钟，加盐调味。
  • 步骤 13/13
    起锅。
小贴士

1、白萝卜选嫩点的好吃。

2、牛腩肉焯水，去腥去血水。

3、加料酒、花椒、八角、香味炒过的牛腩更香。

4、萝卜要后放，煲太久了萝卜太软不好吃了。

发布于 2024-06-06
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