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猪肺白萝卜清汤（润肺清肺）
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夏Luxuriant

【猪肺白萝卜清汤】

在重度污染重度雾霾中学会自强不息（吸）。。。或在雾霾没有到来之前先润润肺可好？！

食材
猪肺 1个
白萝卜 1根
清水 2L
生姜 几片
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肺洗净，用盐搓洗几次后切厚片。
  • 步骤 2/6
    锅中放适量水煮沸，将切好的猪肺放入锅中焯水，水开后将猪肺捞出沥干水分（焯水的水倒掉就好）
  • 步骤 3/6
    白萝卜削皮切小块或厚片，姜切片备用。
  • 步骤 4/6
    深锅内放入适量水（约2L），放入Step2焯过水的猪肺和姜片，中火煮至沸腾。
  • 步骤 5/6
    然后放入白萝卜，再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可。
  • 步骤 6/6
    喝之前调入适量盐即可。
小贴士

1.猪肺要用盐抓一抓冲干净再抓一抓，重复几次就算是洗净了。

2.生姜是用来去腥的。

3.说好的清汤就免油了哈！

4.猪肺吃起来会有点腥哈！煮好的猪肺可以直接就着汤吃，也可以放入锅中用姜蒜爆炒一下，加点生抽调味也是一道不错的美食哟！

发布于 2018-09-13
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