猪蹄白萝卜花生煲 - 猪蹄白萝卜花生煲的做法,猪蹄白萝卜花生煲怎么做好吃,猪蹄白萝卜花生煲的家常做法 - 京细菜谱

猪蹄白萝卜花生煲

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猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。花生、白萝卜和它一起焖制，入味又解腻。

时间:1-2小时

食材

猪蹄 2只

白萝卜 200g

花生 100g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

猪蹄切块洗净放入凉水中煮开，放料酒去腥，捞出冲洗干净
步骤 2/9

锅中稍放点油煸香八角等大料
步骤 3/9

放入猪蹄炒干水分，放料酒
步骤 4/9

放老抽、生抽
步骤 5/9

放冰糖翻炒上色关火
步骤 6/9

倒入砂锅中，放入开水
步骤 7/9

放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制
步骤 8/9

等猪蹄酥烂后放入白萝卜，放盐
步骤 9/9

煮到白萝卜软绵后收汁撒上葱花

小贴士

猪蹄先焯一下，去除浮沫，花生事先浸泡过夜

发布于 2019-09-10