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番茄白萝卜羊腩煲
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成倾一池温柔

寒冷的冬天，慢火炖一个番茄白萝卜羊腩煲，再配一碗白米饭，边喝汤边吃饭，真的太美味了！暖心暖胃！

食材
羊腩 1.0斤
番茄 3.0个
白萝卜 适量
八角 3.0克
盐 适量
陈皮 适量
姜 5.0片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜羊腩肉一斤，洗干净，斩成大块备用
  • 步骤 2/11
    烧开水
  • 步骤 3/11
    将羊腩倒入开水里焯一下，去掉血水，捞起来用凉水再清洗干净
  • 步骤 4/11
    将羊腩肉放入高压锅内，加入少许料酒
  • 步骤 5/11
    三个番茄去蒂，洗干净
  • 步骤 6/11
    番茄切成均匀的大块备用
  • 步骤 7/11
    姜块去皮，洗干净后切片，陈皮和八角洗干净备用
  • 步骤 8/11
    白萝卜一个洗干净，去皮，滚刀块切成均匀大块
  • 步骤 9/11
    姜番茄、白萝卜、陈皮、八角一起加入高压锅中和羊腩，盖上锅盖大火烧开之后，关小火慢火炖10分钟
  • 步骤 10/11
    高压锅可以打开之后，将羊腩煲倒入洗干净的沙锅，慢火慢慢炖20分钟，羊肉萝卜都特别软熟，番茄已完全融入汤汁中即可加入少许盐
  • 步骤 11/11
    装碗享用美味的番茄白萝卜羊腩煲
小贴士

羊腩记得要提前用水焯掉血水。

发布于 2024-08-25
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