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萝卜羊腩煲
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MaJi-H

中国胃在美国，样样靠自己。特别还是在美国乡下的话。想吃羊肉煲好久，今天第一次尝试在美国做这个羊肉煲。做得太好，居然不吃羊肉的婆婆也吃了三大块。呵呵

食材
羊腩 4磅
姜 一大块
八角茴香 5个
桂皮 一小根
冰糖 一小吧
葱 少许
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
白萝卜 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊腩切块。水放入生姜葱，煮开后放入羊腩。水开后再煮3分钟。怕膻味的水里可以放白萝卜吸味。
  • 步骤 2/5
    水倒掉，羊腩用水冲干净。如果放萝卜的，连水带萝卜一起扔。
  • 步骤 3/5
    油锅开启，放入八角茴香，姜，桂皮，如果有香叶也放入。喜欢麻辣的可以放入花椒和干辣椒。直到爆出香味。
  • 步骤 4/5
    放入羊腩萝卜翻炒，过3分钟放入老抽生抽料酒和冰糖，继续翻炒3分钟。然后盖盖焖烧。
  • 步骤 5/5
    闷烧30分钟后就可以上桌咯。
小贴士

最后焖煮的时候可以注意一下锅里的汤汁如果觉得会烧干可以再加入料酒，请不要加水。还有就是不一定焖烧30分钟，有时候时间需要更久些。祝大家好胃口。

发布于 2018-08-26
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