首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
胡萝卜羊肉煲
7.4万 热度
175 收藏
无光盲途那
关注
羊肉配上萝卜,简直就是绝配。希望大家喜欢!!
时间:1-2小时
食材
羊排
500g
胡萝卜
1个
葱
3根
姜
1块
八角
2个
干辣椒
8个
桂皮
2块
花椒
20粒
肉桂
1个
草果
1个
白糖
5g
盐
10g
生抽
20g
老抽
10g
白胡椒粉
5g
白酒
10g
料酒
20g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
食材介绍:羊排/(羊腿肉)500克,胡萝卜1个,葱3根,姜1块,八角2个,干辣椒8个,桂皮2块,花椒20粒,肉桂1个,白糖5克,生抽20克,老抽10克,白胡椒粉5克,白酒10克,料酒20克,盐10克,草果1个。
步骤 2/14
处理食材:姜切片,葱白切段,葱叶切葱花备用。
步骤 3/14
处理食材:胡萝卜滚刀切块备用。
步骤 4/14
烧一锅水放入料酒,羊肉(冷水下锅),葱白,姜片(去除血水和羊肉的膻味)。
步骤 5/14
煮开至出泡沫,再把羊肉捞出来用温水清洗干净。
步骤 6/14
羊肉沥干水后备用。
步骤 7/14
起干净锅热油,加入姜片炒香
步骤 8/14
放入八角,草果,肉蔻,桂皮,干辣椒,花椒爆香。
步骤 9/14
放入胡萝卜翻炒均匀。
步骤 10/14
倒入羊肉,炒至微焦后放入生抽,老抽,白酒,爆炒出香味。
步骤 11/14
加入热水,大火煮30分钟后收小火。
步骤 12/14
然后加入葱白,白糖搅拌均匀。
步骤 13/14
盖上锅盖小火焖90分钟左右。煮至羊肉软烂即可出锅(若水还是很多,可以开大火收汁至粘稠即可。)。出锅前加入盐,胡椒粉调味。
步骤 14/14
撒上葱花,出锅啦~~,经过焖煮的羊肉,又嫩又香,配合着其他香料的香味,真是完美!!您也试试做吧!!
小贴士
羊肉做之前需要焯水,炖的时候要足够,慢火炖就可以。
发布于 2020-08-07
249
相关菜谱
胡萝卜羊肉馅饼
栋花末雨纷霏
2.2万 热度
145 收藏
胡萝卜羊肉粥
偎蒂手送遣
8.7万 热度
144 收藏
胡萝卜羊肉
失眠overlook
10.1万 热度
134 收藏
胡萝卜羊肉炒鸡蛋
孙女神级的真汉子
9.9万 热度
167 收藏
胡萝卜羊肉馅饼
一两cite
12.4万 热度
61 收藏
澳洲胡萝卜羊肉汤DIY
緈諨棒棒糖乄捷
18.8万 热度
12 收藏
山药胡萝卜羊肉汤
伴世尘晓妙旋
10万 热度
147 收藏
胡萝卜羊肉饺子
嫩佑铭刻应刻
9.5万 热度
101 收藏
胡萝卜羊肉饺子
爱发呆
7.7万 热度
708 收藏
家常胡萝卜羊肉
绿豆crash
7万 热度
153 收藏
胡萝卜羊肉
懵智高朗
7万 热度
845 收藏
胡萝卜羊肉汤
大猪肘子不服输
32.2万 热度
775 收藏
胡萝卜羊肉丝
寒容白衬杉格子梦
7.8万 热度
715 收藏
炸胡萝卜羊肉盒
爱发呆
8万 热度
75 收藏
红焖金针菇胡萝卜羊肉片(羊肉片不会老的做法)
花颜与夏卫蒋
8.9万 热度
12 收藏
胡萝卜羊肉包
inasmuch腼腆
7.6万 热度
12 收藏
胡萝卜羊肉馅饺子
Islandland
9.8万 热度
35 收藏
胡萝卜牛肉煲
惊鸿照影来关
8.6万 热度
715 收藏
萝卜羊肉煲
不负红艳
7.6万 热度
187 收藏
萝卜羊肉煲
旧时光丶落笔缪
7.9万 热度
16 收藏
写评论