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牡蛎萝卜清汤
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阿轴

你常酗酒吗？第二天醒来头痛反胃?

这个时候来碗解酒汤是很不错的，牡蛎萝卜清汤是很好的一个解酒汤，雾白色的清汤，充满海洋的気息，牡蛎的清香，再加上萝卜，喝上一碗会让你舒服的呻吟呢，哈哈哈

时间:10-30分钟
食材
牡蛎 150g
萝卜丝 200g
干辣椒 2根
水 2000cc
姜末 1茶匙
蒜末 1茶匙
葱末 1大匙
胡椒粉 一小匙
料酒 1大匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牡蛎放在盐水里，用手轻轻搅拌，这样可使粘在牡蛎身上的很多杂质掉下来，用清水冲洗，再一颗一颗的檢察，去除粘在牡蛎身上较大的壳並沥干水分备用
  • 步骤 2/8
    萝卜削皮，刨成丝备用
  • 步骤 3/8
    干辣椒去籽切成丝
  • 步骤 4/8
    汤锅中放入2000cc的清水煮沸，沸滚后把萝卜丝放入，加入一茶匙的盐和鸡粉，让萝卜丝入味
  • 步骤 5/8
    放入切好的干辣椒丝，可使汤喝起来有刺刺的辣味
  • 步骤 6/8
    等到萝卜丝软了，入味了再用汤勺把牡蛎一勺一勺地放入汤里煮沸
  • 步骤 7/8
    捞出浮沫，加点料酒
  • 步骤 8/8
    加入葱沫蒜末，胡椒粉，再用盐调味即可上桌。
小贴士

加上萝卜丝后，先放盐跟鸡粉是让萝卜丝先入味，这样更好吃哦。

发布于 2020-07-03
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