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嫩炒猪肝
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食材
猪肝 500克
洋葱 1个
青椒 1个
耗油 1.5勺
生抽 2勺
蒜 3瓣
葱 适量
糖 半勺
盐 1小勺
白醋 半勺
料酒 2勺
淀粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洋葱、青椒切块，葱、蒜切末备用。
  • 步骤 2/5
    猪肝切薄片，放入两勺料酒和一勺淀粉用手抓两分钟，抓均匀。
  • 步骤 3/5
    将耗油、生抽、糖、盐、白醋放入一个小碗中调匀备用
  • 步骤 4/5
    锅中放入适量油，煸炒猪肝，变色盛出备用，再倒入适量油，煸炒青椒和洋葱一分钟，放入葱后再煸炒一分钟，倒入调好的料汁煮沸。
  • 步骤 5/5
    倒入备用的猪肝，待汤汁浓稠后放入蒜末，起锅。
发布于 2018-06-02
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