蒜黄炒猪肝 - 蒜黄炒猪肝的做法,蒜黄炒猪肝怎么做好吃,蒜黄炒猪肝的家常做法 - 京细菜谱

蒜黄炒猪肝

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家常菜蒜苗炒猪肝,营养美味口感好,香嫩没腥味

时间:10分钟内

食材

蒜黄 250g

猪肝 200g

油适量

盐适量

葱姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

蒜黄洗净沥干水分。
步骤 2/13

猪肝切片加入15毫升酱油，白糖1克，胡椒粉适量，淀粉5克抓拌均匀腌制片刻。
步骤 3/13

蒜黄切段备用。
步骤 4/13

炒锅倒油爆香葱姜。
步骤 5/13

倒入猪肝翻炒。
步骤 6/13

淋入白酒出香。
步骤 7/13

把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
步骤 8/13

然后倒入蒜黄翻炒。
步骤 9/13

加入生抽。
步骤 10/13

加入白糖和盐。
步骤 11/13

再把猪肝倒入一起翻炒。
步骤 12/13

淋入香油。
步骤 13/13

翻炒均匀关火。

小贴士

猪肝腌制片刻入味，炒至的时候淋入白酒出香味，可使猪肝去腥提味。

炒至猪肝变色盛出，然后再和其他配菜回锅，可使猪肝鲜嫩。

蒜黄不要炒时间长，少微变软就好。

发布于 2020-09-09