Name: 蒜黄炒猪肝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 猪肝 400g; 蒜黄 200g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 青辣椒 半只; 酱油 适量

蒜黄炒猪肝

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猪肝富含铁质及维生素A、D，经常食用可以补血及补钙，是孕期准妈妈非常不错的食材。蒜黄口感清香，富含丰富的维生素，具有提高免疫力的作用，一起做菜非常香口好吃。

时间:10分钟内

食材

猪肝 400g

蒜黄 200g

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪肝一块洗净。
步骤 2/10

蒜黄洗净。
步骤 3/10

猪肝切片备用。
步骤 4/10

锅内放入适量水，水开后下入猪肝和姜片，焯约3分钟。捞出备用。
步骤 5/10

青椒切小。
步骤 6/10

热锅凉油，下入猪肝大火快炒，出香后加入适量老抽。
步骤 7/10

下入青椒。
步骤 8/10

下入蒜黄。
步骤 9/10

大火快炒，出锅前调入适量的盐。
步骤 10/10

装盘开吃吧。

小贴士

猪肝用水焯后过水，可以使菜品更加清爽。

发布于 2019-08-05

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