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蒜苗炒猪肝
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帽子

猪肝，是一道不太好做的菜，容易一下就炒老了，口感就不太那么好吃，用我的方法，可以把猪肝炒的嫩嫩的！

时间:10分钟内
食材
主料：猪肝 200g
主料：蒜苗 一小把
姜蒜 适量
料酒，盐 适量
鸡精 适量
生粉（淀粉） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    倒去猪肝后，一定用大火，放点酱油，料酒，盐，然后迅速翻炒，大概1分钟后关火（猪肝全部变颜色后变得每一片有些坚挺的样子，不软哦，自己想一下，时间千万不要太长，动作尽量迅速，因为我们不会颠锅，关键就在这一步哦），放入一点鸡精，拌匀，装盘！
小贴士

猪肝主要补充维生素A，夏天吃猪肝，还能清火！

发布于 2018-07-12
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