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蒜苗炒猪肝
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咖啡斩之碎梦喟

猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处，不够也不能多吃，只能偶尔吃一下。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 180g
蒜苗 80g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
蚝油 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好主料
  • 步骤 2/9
    猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。切成薄片
  • 步骤 3/9
    锅中放入葱，姜，料酒水煮开
  • 步骤 4/9
    煮开后放入切薄片的猪肝在沸水煮一分钟
  • 步骤 5/9
    多洗几遍，保证猪肝清爽
  • 步骤 6/9
    猪肝用盐，糖，耗油抓匀腌渍十分钟
  • 步骤 7/9
    锅中放入食用油，油温高放入蒜苗煸炒
  • 步骤 8/9
    放入猪肝一起煸炒
  • 步骤 9/9
    放入盐，鸡精，翻炒一下
小贴士

猪肝不能一味要求软嫩，这样炒口感很好，虽然不是那种半生不熟的嫩，但是很好吃，宁愿吃熟的也别吃半生不熟的！

发布于 2022-11-01
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